Булкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Пры замешванні цеста звяртайце ўвагу на даданне мукі. Кіруйцеся паказанай колькасцю, але дадавайце часткамі. Паколькі мука мае розную якасць, яе можа спатрэбіцца больш або менш. Цеста не павінна быць цвёрдым Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У кубак наліце цёплае малако, дадайце дрожджы, соль, цукар і ўзбітае яйка. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Просеяную муку дадавайце часткамі, кожны раз добра вымешваючы. У працэсе замешвання дадайце мяккае сметанковае масла. Замясіце мяккае і падатлівае цеста.
- 4
Крок 4
Перакладзіце ў чыстую, сухую чашу, накрыйце ручніком і пакіньце ў цёплым месцы на 1,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
Пасля праходжання часу цеста павялічыцца. Зрабіце абміну. Падзяліце на 15 частак. Акругліце і падкатайце ў шарык.
- 6
Крок 6
Плітку застеліце пергаментнай паперай. Выкладзіце заготовкі. Накрыйце ручніком, пакіньце на 30 хвілін на стале.
- 7
Крок 7
Пакуль гатуюцца заготовкі, падрыхтуйце начынку. 50 грамаў мяккага сметанковага масла змяшайце з 2 ст.л. цукру. Перамяшайце.
- 8
Крок 8
Узяйце харчовую плёнку. Выкладзіце на яе масла з цукрам, надзеньце форму «калбаскі». Завярніце. Пакладзіце ў марозільную камеру. На момант заканчэння падрыхтоўкі загатоўак на пратвіне, звычайна, масляная сумесь ужо застывае.
- 9
Крок 9
Пасля праходжання 30 хвілін у заготовак зрабіце ўглыбленне пальцам, да дна цеста. Дастаньце начынку з маразільніка і нарэжце па колькасці заготовак, у маім выпадку 15 штук. Укладзіце кавалкі масла з цукрам у ўглыбленні.
- 10
Крок 10
Змяшайце жаўток і чайную лыжку цукру. Атрыманаю сумессю намажце будучыя булкі. Пастаўце выпякацца ў разагрэтую духоўку пры 200 градусах на 20 хвілін. Арыентуйцеся на сваю духоўку!
- 11
Крок 11
Гатовыя булкі выняць з духоўкі. Астудзіце на противені.
- 12
Крок 12
Падавайце да чаю.