Класічныя булкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Глядзіце, Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання булачак узяме молако. Падгрэйце яго да тэмпературы 40 градусаў. У молако дадайце 3 сталовыя лыжкі цукровага пяску, 1 чайную лыжку солі, 1 сталовую лыжку дрожджаў. Перамяшайце і дайце дрожджам пачаць дзейнічаць.
- 2
Крок 2
Прасейце ў міску ці іншую посудзіну пшанічную мукі. У цэнтры муковай гаркі зрабіце ўмінаўку і ўляйце туды драчджаевую сумесь.
- 3
Крок 3
Убіце 2 яйкі (яйкі перад гэтым збіце вілкай) і замесіце аднастайнае цеста. У канцы абмінація дадайце расплаўленае сметанковае масла.
- 4
Крок 4
Я замешвала цеста ў тазе, але пасля перайшла на падсыпаную мукой сталешніцу. Цеста стала шчыльнай, пругкай, аднолькавай і зусім не ліпілася да рук.
- 5
Крок 5
Накрыйце міску з цестам плёнкай і дайце цесту падняцца.
- 6
Крок 6
Теста ў мяне падыходзіла каля 2 гадзін. Цяпер яе трэба абмясіць і падзяліць на 3 часткі.
- 7
Крок 7
Кожную частку цеста раскатайце ў пласцінку. Змашчыце верх пласцінкі цеста растапленым сметанковым маслам. Пасыпце шчодра цукром, цынамонам.
- 8
Крок 8
Заверніце цеста ў рулет і нарэжце на шматлікі.
- 9
Крок 9
Выкладзіце нарэзаныя кавалачкі цеста (зрэзам уверх) на пергамент для выпечкі. Змашчце булкі збітым яйком. Разагрейце духоўку да 200 градусаў і пячыце булкі ў духоўцы прыкладна 25 хвілін.