Булочкі з сыром
Апісанне
Дамашняя выпічка да чаю. Для тых, хто знаёмы з дрожджавым цестам, напекчы такія булачкі не складзе працы. Пачынаючым кулінарам даецца падрабязнае апісанне кожнага кроку прыгатавання гэтай выпічкі. Свежыя дрожджы можна замяніць сухымі, іх спатрэбіцца ў тры разы менш. Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вазьміце ўсе інгрэдыенты для прыгатавання булачак.
- 2
Крок 2
У глыбокую міску накрашыце свежыя прэсаваныя дрожджы.
- 3
Крок 3
Наліце цёплае малако і змяшайце з дрожджамі.
- 4
Крок 4
Насыпце соль, цукар, дадайце яйка і масла, якое папярэдне распусціце і крыху астудзіце.
- 5
Крок 5
Паступова ўсыпайце прасеяную муку.
- 6
Крок 6
Замесіце мяккае, эластычнае цеста, якое не прыліпае да рук.
- 7
Крок 7
Пастаўце міску з цестам у цёплае месца, накрыйце ручнікам або плёнкай. Праз гадзіну-паўтары яно павялічыцца ў аб’ёме.
- 8
Крок 8
Дастаньце цеста з місы, злёгку яго змясіце. Падзяліце на кулькі вагой 50–60 грамаў.
- 9
Крок 9
Кожны шарык раскатайце ў авал. На адзін край цеста выкладзеце тэрты сыр.
- 10
Крок 10
На супрацьлеглым канцы тэсту зрабіце тры надрэзы. Накрыйце сыр тэстам і добра заліпіце.
- 11
Крок 11
Згарніце цеста рулетам і злёгку пагніце краі, утвараючы рогалік.
- 12
Крок 12
Выкладзіце булкі на пекарны ліст і накрыйце харчовай плёнкай. Дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 30-35 хвілін. Пасля змажыце яйком і адправце ў духоўку, разагрэтую да 175 градусаў.
- 13
Крок 13
Выпякайце булачкі 35-40 хвілін. Час выпякання залежыць ад вашай духоўкі.
- 14
Крок 14
Булачкі «Кіфле» з сырам гатовыя. Можна падаваць да стала.