Булачкі як у Ікеа
Апісанне
Такія булачкі з карыцай у Швецыі маюць асаблівы статус. Бо недарэмна з 1999 года 4 кастрычніка ў гэтай краіне ў пякарнях, кандытарскіх, рэстаранах і кафэ адзначаецца Дзень булачкі з карыцай. Шведы вельмі любяць водар і пяшчотную структуру гэтых булачак, якія ў іх называюць KANELBULLAR Падавайце астуджанымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання булачак.
- 2
Крок 2
Дрожджы выкладзіце ў міску або ў чашу блендара.
- 3
Крок 3
Уліце цёплае малако.
- 4
Крок 4
Дадайце яйка, соль і цукар.
- 5
Крок 5
Растапіце сметанковае масла і крыху астудзіце, калі яно гарачае. Пасля дадайце ў цеста.
- 6
Крок 6
Паступова ўсыпце прасеяную муку.
- 7
Крок 7
Замесіце мяккае, эластычнае цеста. Выкладзіце ў міску і адпраўце ў цёплае месца.
- 8
Крок 8
Праз гадзіну-паўтары цеста значна павялічыцца ў аб'ёме.
- 9
Крок 9
Раскачайце цеста ў прамавугольны пласт. Намажце яго сметанковым маслам. Можна яго растапіць, а можна ўзяць мяккае масла.
- 10
Крок 10
Змяшайце цукар з карыцай і пасыпце цеста.
- 11
Крок 11
Згарніце цеста рулетам.
- 12
Крок 12
Нарэжце рулет на булачкі шырынёй 4-5 сантыметраў.
- 13
Крок 13
Выкладзіце булачкі на бляху з паперай для выпечкі. Дайце пастаяць у цяпле 25-30 хвілін.
- 14
Крок 14
Пасля вышмаруйце жаўтком і адпраўце ў духоўку, загадзя разагрэтую да 175-180 градусаў на 30-35 хвілін. Час выпечкі залежыць ад вашай духоўкі.
- 15
Крок 15
Булачкі, як у Ікеі, гатовыя. Духмяныя і незвычайна смачныя. Можна падаваць да гарбаты, малака, кавы.