Булкі да чаю
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Гэтыя булачкі атрымліваюцца ароматнымі, са салодкай і хрумсткай карочкай. Яны доўга застаюцца свежымі, таму вы можаце падаваць іх да чая ў любы момант. Калі булачкі трохі затвардзелі, проста разагрэйце іх некалькі секунд у мікрахвалевай пічы. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэйце малако, каб яно было крыху цёплым. Потым дадайце ў яго дрожджы і адну лыжку цукру. Добра ўсё змяшайце.
- 2
Крок 2
У асобнай мисцы змяшайце прапушчаную пшанічную мукі высокага ґатунку з сольлю і цукрам, дадайце да гэтых інгрэдыентаў кавалачкі халоднага масла.
- 3
Крок 3
З дапамогай блендэра ці рукамі ператварыце ўсё змесціва місачкі ў аднолькавую дробную крошку.
- 4
Крок 4
У піялку ўбейце сырыя курыныя яйкі, збіце іх збівацай або вілкай. Улійце яечную масу да масляна-мучной сумесі.
- 5
Крок 5
Калі дрожджы пачнуць дзейнічаць і на паверхні малака з'явяцца бульбашкі, уліце гэты расчын у міску да астатніх інгрыдыентаў.
- 6
Крок 6
Замесіце гладкае цеста, якое не павінна прыліпаць да рук. Паступова дадавайце мукі, калі патрэбна. Закаціце цеста ў шар і пакладзіце яго ў міску, накрыўшы харчовай плёнкай. Пакіньце яго падымацца ў цёплым месцы на паўтара гадзіны.
- 7
Крок 7
Калі теста падымаецца, абмясіце яго рукамі і падзяліце на дзесяць аднолькавых частак. Зрабіце з іх пласкія лепешкі і выкладзіце іх на пратэўнік, выстелены пшанічнай паперай.
- 8
Крок 8
Кожны шматочак цеста змажце зверху смятанай і пасыпце цукровай пясочкай. Разагрэйце духоўку да ста дзевяноста градусаў, пякіце булачкі дваццаць хвілін.