Ватрушкі з заварнога цеста
Апісанне
Заварнае цеста па гэтым рэцэпце атрымліваецца вельмі паветраным і хутка пячэцца. Гатаваць булечкі з заварнага цеста ў дамашніх умовах — адно задавальненне! Напаўняць іх можна джэмам, згусцелым малаком, збітых сметанай і нават салёнымі начынкамі (напрыклад, сырам, грыбамі, курыцай або камбінаванымі прадуктамі). Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заварнае цеста гатуецца традыцыйным спосабам: растапляем (але не кіпяцім!) маргарын.
- 2
Крок 2
2. Потым наліваем ваду і дакіпячаем, пасля чаго дасыпаем мукі — і здымаем з агню. Хутка замешваем цеста з дапамогай драўлянай лыжкі.
- 3
Крок 3
3. Даем цесту крыху астыць. Дабаўляем яйкі і зноўку змяшаем цеста. Можна паставіць яго на вадзяную лазню. Соль і цукар дабаўляю па смаку (у яшчэ рэдкае цеста).
- 4
Крок 4
4. Цяпер лыжкай або кухонным шприцам выкладваем цеста на прагрэтую патэльню (змашчыце яе маслам і пакрыйце паперай для выпечкі).
- 5
Крок 5
5. Запякаем да румянай карочкі ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы.
- 6
Крок 6
6. Калі булачкі будуць гатовыя, даем ім крыху астыць і напаўняем вершкамі ці любым іншым напаўненнем.
- 7
Крок 7
7. Я люблю змашчаль булачкі яйком і пасыпаць іх кунжутам. Іх таксама можна пасыпаць цукровай пудрай, ядрамі падсонечніка ці гарбуза і макам.
- 8
Крок 8
8. Падавайце заварныя ватрушкі на вялікім блюдзе. Яны вельмі паветраныя і смачныя.