Булачкі з творожнага цеста
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Калі вам стала цікава, падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У вялікую міску ці кастрюльку складзіце карычневы цукор-сырац, разрыхляльнік і тварог. Калі вы выкарыстоўваеце хатні сыраватку, яна павінна быць не сухой, але і не вельмі жырнай.
- 2
Крок 2
Змяшайце ўсе інгрыдыенты спачатку вілкай ці лыжкай, а потым тэхнальна збіце міксерам на высокай хуткасці. Калі ў вас няма міксера, то зрабіць гэта можна пагружным блендэрам.
- 3
Крок 3
Дадайце ў сумесь масла, малако і соль. Зноў добра ўзбіце ўсё да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Муку прасейце праз сіта. Гэта неабходна, каб яна абагатылася кіслародам і каб пазбавіцца ад дробных бруду, якія могуць у ёй прысутнічаць. Дадайце муку ў тваражную масу.
- 5
Крок 5
Спачатку змяшайце муку лыжкай, а потым рукамі. Вымесіце цеста, пацяглуючы дадаючы муку, калі патрэбна, каб цеста не прыліпала да рук. Яно павінна быць мяккім, падатлівым і эластычным.
- 6
Крок 6
Адшматкуйце ад цеста кавалачкі і фармуйце з іх булачкі, скочваючы цеста ў шнур, а потым скочваючы ў шэйку. Выкладзіце булачкі на пратын, выстелены пшанічнай паперай. Змажце іх сырым жаўтком і пасыпце цукром. Выпякайце булачкі пры 180 градусах 50 хвілін.