Выпечка з слаёнага цеста з тварагом і ізюмам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Каб не траціць час на прыгатаванне слаёнага цеста, можна ўзяць гатовае цеста (не дрожджовае, а менавіта слаёнае). У начынне дадавайце не толькі ізюм, а ўсё, што любіце: курагу, чорнасліў, сушаную вішню, арэхі... Калі раней вы думалі, што толькі ваша бабуля ведае, як гэта рабіць, то цяпер вы можаце здзівіць усіх. Падавайце з чорным ці зялёным чаем ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку падрыхтуйце сухофрукты. Заліваем іх кіпятком і даем пастаяць некалькі хвілін. Потым ваду зліваем, а сухофрукты пратыраем бумажнымі руханкамі.
- 2
Крок 2
2. У сметану дадаем адно яйка і змяшаем да аднастайнай масы. Я выкарыстоўваю сметану 20-працэнтнай жырнасці.
- 3
Крок 3
3. У творог дадамо раней прыгатаваную смятану з яйком, ванілін і цукар. Цукар дадаемо па смаку, хто як любіць. Усю гэтую масу трэба добра размяці, але рабіць гэта вілкай, лепш не выкарыстоўваць міксер, каб не стала вадкай.
- 4
Крок 4
4. У атрыманую масу дадайце сухофрукты, перамяшайце і пастаўце ў халадзільнік на час, пакуль будзем займацца цестам.
- 5
Крок 5
5. Дастаем цеста і раскоціваем яго прыкладна ў прамавугольнік, занадта тонка каціць не трэба. Пачынку выкладваем па ўсёй пляцоўцы, але краю застаюцца свабоднымі.
- 6
Крок 6
6. Завярнуць цеста ў рулет з дапамогай рэшэткі ці сіліконавага кілімка. Залепіць усе вольныя краі, каб яны не разыходзіліся.
- 7
Крок 7
7. Нарэжце рулетык на часткі памерам 5-6 см, гэта і будуць нашы булачкі! Акуратна выкладзіце іх на пергамент.
- 8
Крок 8
8. Кожную булачку змажце збіткім жаўткам. Разагрэйце духоўку да тэмпературы 180-200 градусаў і пастаўце туды ліст. Хватыць трыццаці хвілін, каб булачкі прыгатаваліся.
- 9
Крок 9
9. Начынка гатуецца вельмі хутка. Калі раптам твораг трохі патёк, не засмучвайцеся, на смаку гэта не адбіецца. Зверху пасыпце ўсё цукровай пудрай. Палгадзіны — і вы можаце насаладжацца выдатным смакам свежай, цёплай выпечкі.