Булкі
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Хочаце разнастайнасці ў хатняй выпечцы? Тады рэцэпт гэтых смачных хатніх булак дакладна для вас. Рэцэпт просты, але цікавы, падрабязныя пакрокавыя рэкамендацыі знойдзеце ніжэй. Удачы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце сухія інгрэдыенты: муку, дрожжы, 50 грамаў цукру.
- 3
Крок 3
Дадайце да сухіх інгрэдыентаў 1 яйка, 250 мл малака, раставанае сметанковае масла.
- 4
Крок 4
Замесіце цеста.
- 5
Крок 5
Апусціце цеста ў лядзяную ваду, можна выкарыстоўваць для гэтага кубікі лёду, цеста павінна полежаць, пакуль не выплыве.
- 6
Крок 6
Вынесіце цеста з вады, прыбярыце лішкі вільгаці, праціраючы сурвэткай.
- 7
Крок 7
Парашыце працоўную паверхню стала мукой, замясіце цеста, пастаўце ў цёплае месца на 1 гадзіну.
- 8
Крок 8
Пакуль цеста на расстойцы, займайцеся прыгатаваннем заварнога крэму. Для гэтага змяшайце ў сотейніку 250 мл малака, 2 яечныя жаўткі і адно цэлае яйка, кукурузны крухмал, ванілін і цедру аднаго лімона. Добра перамяшайце.
- 9
Крок 9
Варыце крэм да загушчэння, памешваючы на «водзяной бані».
- 10
Крок 10
Гатовы крэм накрыйце "встык" харчовай плёнкай.
- 11
Крок 11
Змяшайце адзін жаўток са сталовай лыжкай малака — гэта сумесь для змазвання булак перад выпечкай.
- 12
Крок 12
Раздзяліце цеста на 12 частак, прыкладна па 80 грам. Пракатайце кожную частку ў шар, затым зрабіце ў іх углыбіны, можна стаканам. Я выкарыстоўвала драўляную толкушку.
- 13
Крок 13
Запоўніце ўглыбленні ў булках крэмам, намажце жоўткава-малочнай сумессю.
- 14
Крок 14
Выпякайце булкі ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 25 хвілін.
- 15
Крок 15
Падрыхтуйце лімонную глазур, змяшаўшы 40 мл лімоннага соку і 90 грам цукровай пудры.
- 16
Крок 16
Лёгка астылыя булкі намажыце лімонавай глазурай, пасыпце какосавай стружкай. Зверху можна пакласці ягады або кавалкі фруктаў.
- 17
Крок 17
Прыемнае чайнае з такімі булкамі гарантавана!