булкі
Апісанне
Выпечка гатоўіцца проста і хутка. Хочаце хоць на час ператварыць сваю кухню ў венскую кавярню з ароматам свежаспечаных булак і кавы? Тады падзрабіце сваім блізкім смачныя булкі «Бухтэльн», гэта вельмі проста, справіцца нават неапытаная гаспадыня, калі будзе прытрымлівацца пакрокавым рэкамендацыям да рэцэпту. Добрага і смачнага вам раніцы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплае малако (тэмпература не вышэй 38 градусаў) дадайце дрожджы і 1 ст. лыжку цукру (ад агульнай колькасці). Перамяшайце і пастаўце ў цёплае месца на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Убіце 1 яйка, дадайце растопленае смятанавае масла.
- 4
Крок 4
Пасыпце ў муку астаткі цукру, ванільны цукар і шчыпотку солі, змяшайце.
- 5
Крок 5
Усыпце сумесь мукі ў малочна-масляную сумесь, замясіце цеста міксерам з дапамогай насадак «крюк», мяшайце 7‑10 хвілін да гладкасці. Калі мяшаеце рукамі, то таксама не менш за 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Накрыйце цеста харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца для бражэння на 1,5‑2 гадзіны.
- 7
Крок 7
Тэста павінна павялічыцца ў аб'ёме не менш, чым у 2 разы.
- 8
Крок 8
Раздзяліце цеста на 8 роўных частак, падкатайце ў шар.
- 9
Крок 9
Раскатайце шар у ляпешку дыяметрам каля 10 см. У цэнтр ляпешкі выкладзіце джэм.
- 10
Крок 10
Збярыце канцы ляпешкі «у вузел», добра замацуеце канцы.
- 11
Крок 11
Як трэба, змажце форму для запякання сметанковым маслам.
- 12
Крок 12
Выкладзіце булкі ў форму швом уніз. Накрыйце харчовай плёнкай, пастаўце на расстойку на 1 гадзіну.
- 13
Крок 13
Праз гадзіну булкі павялічыліся ў аб'ёме. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў, пастаўце булкі выпякацца на 20–25 хвілін.
- 14
Крок 14
Гатовыя булкі лёгка астудзіце, пасыпце цукровай пудрай.
- 15
Крок 15
Прыгатуйце каву ці чай і ўявіце сябе ў венскай кавярні. Гэта асалода, я вас упэўняю!