Булкі без дрожджоў
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Прыгатавіць такія булачкі без дрожджаў можа нават пачатковец кулінарнага мастацтва. Гэта вельмі просты рэцэпт, выдатны тым, што ён адкрыты для эксперыментаў. Начынка для такіх булачак можа быць цалкам любой — ад фруктаў і ягад да маку і арэхаў. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання булачак без дрожджаў сапраўды вельмі просты. Для пачатку патрэбна змяшаць расплаўленае масла з цукрам. Муку прапусціць праз сіта і змяшаць з сольлю і разрыхляльнікам. Паступова дасыпаць муку ў масла, добра перамешваючы. Потым уліць кефір, перамешаць. Цеста павінна атрымацца мяккім, эластычным і без згусткаў.
- 2
Крок 2
2. Гатовае цеста выклаць на паверхню, пасыпаную мукой. З дапамогай скалкі ці пляшкі раскатайце цеста тонкім пластом.
- 3
Крок 3
3. Калі цеста раскачана, можна прыступаць да начынкі. Для яе прыгатавання ў асобнай посудзе трэба змяшаць карыцыю і цукар.
- 4
Крок 4
4. Паверхню цеста трэба змазаць растапленым смятаным маслам і пасыпаць цынамонам з цукром. Пачынку тут можна выкарыстоўваць цалкам любую.
- 5
Крок 5
5. Самы час фармаваць булачкі. Цеста трэба акуратна зварнуць рулетам, крыху прыціскаючы, каб булачкі не былі пустымі ўнутры. Потым акуратна нарэзаць вострым ножам на парцыяныя кавалачкі. Выкласці булачкі на падлогу і паслаць у добра разагрэтую духоўку (220 градусаў). Праз 12-15 хвілін булачкі без дрожджаў у дамашніх умовах будуць гатовыя.