Булкі ў хлебапечцы
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Паверце, даведаўшыся, як рабіць булачкі ў хлебапечцы, вы ўжо ўрадайства будуце гатаваць іх іншым спосабам. Гэта сапраўды элементарна, а вынік пры гэтым — выдатны! Залатыстыя булачкі з шчыльным няжным мякішам і хрумсткай карочкай абавязкова ачаруюць вас і вашу сям'ю! Высыпаем у ёмістасць хлебапечкі сухія дрожджы, муку, соль, цукор, прыправы, кладзем сметанковае масла. Тапіць яго не трэба — агрэгат усё зрабіць сам. Разбіваем яйкі. Выліваем вадкасць — калі гэта будзе вада, цеста атрымаецца больш «хлебным», лёгкім, а на малаку — пышным і шчыльным. На сыворотцы булачкі вельмі смачныя, я часта выкарыстоўваю менавіта яе. Уключаем хлебапечку, рэжым «Цеста». Замес будзе доўжыцца прыкладна 2 гадзіны. За 5 хвілін да сканчэння — дадаем ізюм. Пасля таго, як прагучыць гукавы сігнал і замес скончыцца, даем цесту падняцца яшчэ паўгадзіны — каб павялічылася ў аб'ёме ў два разы. Достаем цеста і фарміруем з яго невялікія шарыкі. Укладваем іх на змашчаны маслам пратыўнік. Застаўляем для падымання. Змашчаем паверхню булачак жаўтком ці салодкай вадой. Выпякаем пры тэмпературы 180-200°C прыкладна 20 хвілін — пакуль булачкі не зарумяняцца. Гатовыя булачкі можна пасыпаць цукровай пудрай ці пакрыць глазурай. Можна падаваць з чаем ці кафем.