Сэрдэчкі з цукрам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Булачкі-сэрцікі з цукрам — кожны з нас памятае іх з дзяцінства. Каму-то шанцавала мець бабулек, якія ўмелі ўсё. А хто-то купляў выпечку ў булочнай. Паспрабуйце самі спячы такія плюшкі і парадуйце сваіх блізкіх смачнай хатняй выпечкай. Гэта зусім не цяжка, паверце. Непаўторны пах выпечкі напоўніць ваш дом, і я ўпэўненая, што першая партыя булачак знікне са стала за лічаныя хвіліны. Я раскажу вам. Падавайце астылыя або крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
От жа, спачатку ў цёплую ваду дадаем дрожджы і цукар (2 сталовыя лыжкі). Усё змяшаем, накрываем руханком і ставім, пакуль дрожджы не пачнуць працаваць. У асобнай ёмістасці змяшаем яйкі і малако, дадаем расплаўленае масла (70 грамаў) і трохі солі. Усё змяшаем. Потым дадаем да яечнай масы дрожджавую. Пасыпаем мукой, замешваем цеста. Пакідаем яго яшчэ на паўгадзіны, каб паднялося.
- 2
Крок 2
Перш чым пачаць фармаваць булачкі, яшчэ раз добра вымесім цеста. Потым падзелім яго на невялікія часткі (у мяне атрымалася 8), раскатаем. Змажам кожную частку растапленым сметанковым маслам і пасыпем цукром.
- 3
Крок 3
Жадательна цукром крыху не дасыпаць па краях, інакш цеста можа пагана злучацца. Заварочваем булку, пасыпаную цукрам, у рулет, залепляем краі цеста.
- 4
Крок 4
Складваем рулетык папалам і злучаем краі.
- 5
Крок 5
Разразаем цеста, як на фота.
- 6
Крок 6
І расправім атрыманае сэрца.
- 7
Крок 7
Выкладваем булачкі-сэрцікі ў форму для выпечкі, якую папярэдне выстелім паперай для выпечкі ці фальгой. Выпякаем 25 хвілін пры 180 градусах.
- 8
Крок 8
Як толькі булачкі будуць гатовыя, дастаньце іх з духоўкі. Можна астыціць іх, накрыўшы мокрым (але абавязкова добра адціснутым) рэчывам. Гэта дазволіць гатовай выпечцы доўжэй заставацца мяккай.