Булкі‑кветачкі
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Калі вы знаёмы з дрожджавым цестам, то прыгатаваць булкі‑кветачкі не складзе вялікага намагання. Вядома, на гэта спатрэбіцца дастаткова часу, як і для любой дрожджавой выпечкі. А ў цэлым рэцэпт просты, класічны. Калі вы хочаце атрымаць невялікія булкі, то выразайце кружкі з цеста шкляначкай. А калі большыя, то вазьміце шклянак Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя прадукты для булочак.
- 2
Крок 2
У міску налейце цёплае малако. Дадайце дрожджы і сталовую лыжку цукру. Добра перамяшайце і дайце пастаяць 10-15 хвілін, пакуль дрожджы не актывуюцца і не пачнуць пеніцца.
- 3
Крок 3
Затым дадайце соль, яшчэ 4 сталовыя лыжкі цукру, ванільны цукар і растопленае сметанковае масла. Перамяшайце і паступова высейце прасеяную муку.
- 4
Крок 4
Замясіце цеста. Пачынайце яго мяшаць у мішы. Калі цеста збярэцца ў камок, выкладзіце на паверхню, пасыпаную мукой, і працягвайце мяшаць.
- 5
Крок 5
Міску з цестам накрыйце харчовай плёнкай або ручніком. Пастаўце ў цёплае месца да павелічэння ў аб'ёме.
- 6
Крок 6
Пачынайце фармаванне булочак-кветачак. Частку цеста раскатайце ў пласт таўшчынёй 3‑5 мм. З дапамогай рюмкі або шкляначкі вырэжце кругі.
- 7
Крок 7
Кожны кружок цеста складзіце напалову.
- 8
Крок 8
І злучыце канцы. Атрымаўся пялёстак.
- 9
Крок 9
Злучыце пяць пялёсткаў разам. У сярэдзіну ўстаўце шар з цеста. Кветка гатова.
- 10
Крок 10
Прыгатаваныя такім чынам булкі-кветкі выкладзіце на противень.
- 11
Крок 11
Дайце пастаяць у пакоі 20-25 хвілін. Намажце жаўтком і адпраўце ў духоўку, разагрэтую да 175 градусаў. Выпякайце булкі 25-30 хвілін.
- 12
Крок 12
Булочкі‑кветачкі гатовыя. Падавайце да чаю, кавы, малака.