Булочка з творагам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Вядома, заўсёды можна купіць гатовую плюшку ў краме, але гэта не мой выпадак. Я прапаную даведацца. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У цёплае малако засыпце 1 ст. ложку цукру, дрожджы і 3 ст. ложкі мукі. Перамяшайце да поўнага растварэння. Пакіньце сумесь на палову гадзіны ў цёплым месцы.
- 2
Крок 2
У іншай посудзе змяшайце 2 яйкі, 100 г цукру і 100 г мяккага вершковага масла. Інгрыдыенты ўзбіце ў пенну.
- 3
Крок 3
Цяпер змешайце разрыхляльнік з першага кроку з яечнай масай. Перамяшайце. Таксама дадайце ванільны цукар і соль.
- 4
Крок 4
Прасейце 3 шклянкі мукі ў сумесь. Потым замесіце цеста, каб яно не прыліпала да рук. Дадайце таксама 1 сталовую лыжку расліннага алею. Пакіньце цеста на 2 гадзіны ў цёплым месцы пад рухалям.
- 5
Крок 5
Пакуль цеста настаіцца, прыгатуйце начынне. Тварог пратрыце праз сіта. Дадайце да яго яйка, палову шклянкі цукру, крыху ванільнага цукру, усё добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Ізюм залейце гарачай вадой на палгадзіны, а потым абсушыце. Далей дадайце яго ў твараг, перамяшайце.
- 7
Крок 7
На пякін пакладзіце пергаментную паперу. Падышэлае цеста раскачайце ў шнур і нарэжце на невялікія кавалачкі. Закацайце шарыкі і, крыху прыплеснуўшы, пакладзіце іх на пякін.
- 8
Крок 8
Шклянкай зрабіце паглыбленні ў кожнай ватрушцы, а ў цэнтр пакладзіце начынку. Змажце цеста сумесшчу з бітага жаўтка і лыжкі малака. Пакіньце цеста настаіцца на 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Запякайце ватрушкі 25 хвілін, падавайце яшчэ цёплымі.