Бужаніна ў автаклаве
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Дадзены рэцэпт прыгатавання солёных мяса ў скораварцы можна дапоўніць, напрыклад, цыбулінай, імбірам ці вострым соусам. Мясо можна выкарыстоўваць любое, не толькі свіныну, але і ялавічыну, тэляціну і г.д. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса трэба вымыць, пасушыць бумажнай салфеткай і з дапамогай вострага вострага зрабіць неглыбокія надразы. Ачысціць моркву і часнык.
- 2
Крок 2
2. Свініну натрыць сумесшчу солі, перцу і любімых прыправаў. У рэцэпце прыгатавання бужэніны ў скораварцы можна выкарыстоўваць гатовыя спецыі для мяса ці любімыя прыправы і сушаныя травы. Часнык і моркву размясціць па ўсёй паверхні мяса, устаўляючы ў адтуліны. Дадаць 1 сталовую лыжку аляйновага алею, размацаўшы ім свініну з усіх бакоў. Пакінуць прамарынавацца на 30-40 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Лёгка памарынаванае мяса пакласці на дно чашы скораваркі з невялікай колькасцю аляйковага алею.
- 4
Крок 4
4. Пры жаданні ў марынад можна дадаць крыху гарчыцы. Абсмажыць свініну ў рэжыме «Смажэнне» прыкладна 3-4 хвіліны з кожнага боку. Накрыць крышкай і ўключыць адпаведны рэжым — «Тушэнне» ці «Мясо». Пры жаданні на дно посуды можна дадаць крыху соусу.
- 5
Крок 5
5. У залежнасці ад памеру кавалка, бужаніна ў мульціварцы будзе гатовая праз 45–60 хвілін. Пасля заканчэння праграмы яе лепш пакінуць у чашы яшчэ на 10–15 хвілін, а потым крыху астыці і нарэзаць партыянымі кавалкамі. Падаваць такую бужаніну можна ў якасці закускі ці асноўнай стравы з гарнірам, агароднінай.