Сушаніна ў піве ў духоўцы
Апісанне
Бужаніна ў піве ў духоўцы прыгатоўваецца проста. Бужаніна ў піве ў духоўцы — гэта перш за ўсё рэцэпт святочнай стравы. Я прыгатоўваю па гэтым рэцэпце бужаніну ўжо доўгі час і ніколі не памыляўся. Заўсёды бужаніна ў піве ў духоўцы атрымліваецца смачнай, ароматнай і прыгожай. Падаваць яе можна з любымі гароднінамі, зелянінай, са хренам ці гарчыцай. Такой жа смачнай бужаніна ў піве ў духоўцы будзе і халоднай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бяром шматок свініны і тлільга мыем. Падбіраем спецыі паводле смаку.
- 2
Крок 2
Усе спецыі (я бяру карыяндр, арэгано, цым'ян, перац), соль, лаўровы ліст змяшаем.
- 3
Крок 3
Часнык чыстым і падзяляем на палоскі. З дапамогай тонкага нажа рабім у мясе ўваўбіцці на палову яго таўшчыні і ўстаўляем у іх кавалачкі часноку. Чым больш часноку, тым лепш.
- 4
Крок 4
Мяса абрываем сумесшчу солі і специй з усіх бакоў і кладзем марынавацца на тры-чатыры гадзіны ў халоднае месца. Потым мяса заляваем цёмным півам, каб поўнасцю пакрываў кавалак, і ставім на нач у халадзільнік.
- 5
Крок 5
Па раніцы зліць марынад, сухім рэчыткам абрэчыць мяса. Завернуць кавалак мяса ў фольгу. Пакласці ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 2-3 гадзіны. У канцы запякання разгарнуць фольгу і дазволіць бужэніне зарумяніцца.
- 6
Крок 6
Гатовую бужаніну нарэзаць кавалкамі і падаваць з зелянінёй і гароднінай.