Бужаніна ў мікрахвалевай печы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэты даволі просты рэцэпт шынкі ў мікрахвалевай печы пры жаданні можна дапоўніць паводле смаку агароднінай, а таксама рознымі спецыямі. Аджыку можна замяніць таматным соусам, а замест свініны узяць іншае любімае сметана. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба ачысціць часнык і нарэзаць яго тонкімі палоскамі. Маркову прамыць, ачысціць і нарэзаць брусочкамі.
- 2
Крок 2
2. Гарчыцу змяшчаць з аджыкай і турботна перамяшаць. Для рэцэпту прыгатавання бужэніны ў мікрахвалевай печы лепш выкарыстоўваць гарчыцу ў зернях, яна надасць мясу асаблівы пікантны прасмак.
- 3
Крок 3
3. Цэлы кавалак свініны вымыць, добра высушыць і праколаць вострым ножам. У атрыманыя адтуліны памесціць кавалачкі морквы, чаргуючы з часныком. Натрыць сведзіне сумесшчу солі і цукру з усіх бакоў. Пакласці свініну ў шкляную форма.
- 4
Крок 4
4. Астатні часнок размеркаваць па паверхні мяса. На дно формы для дадатковага арамату можна выкласці лавровы ліст.
- 5
Крок 5
5. Пасыпці сушаным перцам і іншымі спецыямі па смаку. Пры жаданні можна дадаць парасці свежай ці сушанай зеляніны.
- 6
Крок 6
6. Заранее прыгатаваны марынад з гарчыцы і аджыкі размеркаваць па цэлым кавалку мяса, абмацаўшы яго з усіх бакоў. Каб шынка ў мікрахвалевай печы ў дамашніх умовах была больш ароматнай і прасоленай спецыямі, лепш пакінуць яе ў такім выглядзе на некалькі гадзін, а ідэальны варыянт — на ноч.
- 7
Крок 7
7. Калі мяса напыніцца марынадам, форма пакрыць крышкай (абавязкова!) і паставіць у мікрахвалевую печ. Спачатку пячыць пры максімальнай магутнасці 20 хвілін. Потым асцярожна перавярнуць мяса і зноў пячыць 20 хвілін. Пры неабходнасці, калі мяса пасталое, дадаць у форму крыху вады. Гэтага часу можа быць цалкам дастаткова, аднак у залежнасці ад памеру кавалачка, час можа быць павялічаны. Гатоўнасць бужэніны можна праверыць, трохі разрэзаўшы. Пасля выпякання пакінуць мяса пад крышкай яшчэ на 15–20 хвілін, а потым асцярожна нарэзаць і падаць да стала.