Бужаніна з гарчыцай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Звычайна, бужэніну гатуюць з вялікага шматку мяса. Для гэтага найбольш падыходзіць акорок. Прыгатаваная па гэтым рэцэпце, бужэніна з гарчыцай атрымліваецца вельмі ароматнай і смачнай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса трэба добра прамыць і добра выцерці. Зняць з кавалка лішнюю плёнку. Намазаць кавалак мяса соллю і перцам. У такім выглядзе мяса павінна трохі пастаяць. Часнык дробна памеляць або выціснуць праз прэс-часнічніцу. Карэнь свежага імбіру вельмі дробна парубаць. Памеляць галінку ружмарыну, калі яна ў вас свежая. У асобнай посудзе ўсе гэтыя кампаненты змяшаць. Дадаць туды гарчыцу і добра змяшаць.
- 2
Крок 2
2. Усюй сумесшчы добра намажце ўвесь шмат кветкі. Завярніце яго ў паліэтыленавы пакет. Каб кветка прасяклася араматам усіх прыправаў, яе трэба пакінуць на нач у халадзільніку. На наступны дзень дастаем кветку з халадзільніка. Завярніце яе ў некалькі слаёў фальгі. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Колькі часу трымаць кветку ў духоўцы? Разлічвайце так: на кожныя 500 г кветкі патрабуецца 20 хвілін і яшчэ 20 хвілін на ўвесь шмат. Калі вы ўзялі, як паводле рэцэпту, 1,5 кг кветкі, значыць, вам спатрэбіцца 1 г 20 хвілін. Гатовую бужэніну астыціце, нарэжце. Можна падаць з свежымі агароднінамі і хрэнам.