Бужаніна (просты рэцэпт)

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі ў вас ёсць добры шмат свінёвай кавалак, то гэты просты рэцэпт ператворыць яго ў вытанчаную і ароматную страву — шынку. Гэта выдатнае пячанае мяса стане прыгожым упрыгожваннем любога сталу. Я падзялюся рэцэптам. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Мясо прамыйце і абсушыце, абвяжыце кулінарнай ніткай і абсмажце на патэльні да залатой карочкі.

2. 2

   Крок 2

   Пакладзіце мяса на патэльню, дадайце віно, апельсінавы сок і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 45 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Часнык пачысьціце і прапусьціце праз прэс, дадайце спецыі, гарчыцу і цытрусавую цедру. Перамяшайце ўсё да аднольнасьці.

4. 4

   Крок 4

   Мясо дастаньце з духоўкі і пасмажце яго прыгатаваным соусам. Павярніце ў духоўку на 7-10 хвілін, пакуль мясо не зарумяніцца.

5. 5

   Крок 5

   Уважліва назірайце, бо цукар вельмі хутка цямнее і ўтварае прыгожую залатую карочку. Перад падачай абавязкова выдаліце кухонную нітку.