Бужаніна з сьвінскага вокарока
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы любіце больш вострае смятана, то для бужэніны можна выкарыстоўваць марынад з восьлівай гарчыцы і молатага сухога імбіру. Гэтыя інгрэдыенты трэба таксама змяшаць з раслінным алеем, а потым нанесці на смятана. Калі ў вас ёсць мультаварка, то пячы смятана можна ў ёй. У гэтым выпадку вам не спатрэбіцца фальга. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Абмыйце мяса і добра яго пасушыце. Маркову нарэжце на невялікія кавалачкі, а зярняткі часныку — на тры-чатыры часткі. У мясе зрабіце невялікія надразы і нашпігуйце яго часныком і марковай.
- 2
Крок 2
Дзве сталовыя лыжкі расліннага алею змяшайце з невялікай колькасцю перцу чылі і папрыкі. Папрыкі можна ўзяць сталовую лыжку, а перцу чылі — на канчыку нажа. Гэтай сумесшчу намажце сцябло, пасаліце яго па смаку.
- 3
Крок 3
Мясу трэба дазволіць замарынавацца. Для гэтага шчыльна завярніце яго ў целафан і пастаўце ў халадзільнік. Марынуйце мяса прыкладна дзве гадзіны. Потым яго можна запякаць у духоўцы ў фальзе пры тэмпературы 180 градусаў.
- 4
Крок 4
Запякаецца мяса гадзіну. Пасля гэтага фальгу трэба разгарнуць і паліць мяса выдзеленым сокам. Цяпер трэба паслаць свініну ў духоўку яшчэ на 20 хвілін, каб на ёй утварылася карочка. Перыядычна мяса даставайце і палівайце сокам.