Бужэніна з сьвініны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэты рэцэпт прыгатавання бужэніны з сьвініны мне падабаецца сваёй прастатой — бачыце самі, тут акрамя мяса і прыправ вам нічога больш дадаваць не трэба, і не трэба бегаць па хаты ў пошуках «пёра ад павіна». Як зрабіць бужэніну з сьвініны: 1. Бярэм цэлы шматк сьвініны. Лепей за ўсё выбіраць мяса «з жылкамі і жырам». 2. Абсмоктваем яго з усіх бакоў соллю і прыправамі. Звычайна я дадаю гатовую італьянскую сумесь. 3. Дробязна апрыскваем сьвініну алеем і завартоўваем у паперу для запякання або фальгу (як вам зручней), не забываючы пакласці зверху галінку ружмаліну. Хаця, вядома, можна і зусім абыйсціся без яе. 4. На падлогу для запякання ці ў форму наліваем сталовую лыжку алею і выкладваем падрыхтаваную бужэніну. 5. Цяпер адлічваем 20 хвілін, пасля чаго пераварочваем бужэніну на другі бок. 6. Чакаем яшчэ 20 хвілін, дастаем, апрыскваем астаткам алею і зноўкі адпраўляем у духоўку яшчэ на 20 хвілін. Гатова! Праверыць, ці прасмажылася, можна, нарэзаўшы бужэніну палоскамі. Спадзеюся, гэты просты рэцэпт бужэніны з сьвініны вам спадабаецца. Гатовую страву можна падаваць да стала.