Бужэніна з куранага філе
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Звычайна бужэніну робяць з іншых відаў мяса, але і гэты варыянт таксама вельмі смачны. Грудка атрымліваецца вельмі нежная з пікантнай глазурай, якая абгортвае грудку. Калі ў вас мед засахарэўся, то трэба яго разагрэць у мікрахвальніцы ці на вадяной бані. Мёд можна замяніць на кляновы ці інвертны сіроп. Калі ў вас няма пасты з папрыкі, то можна замяніць на сухую папрыку, але яе трэба 0,5 ч. л. Тэмпературны рэжым і час вытрымкі мяняць не трэба. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыную грудку перамыйце. У ваце растварыце соль, пакладзіце туды грудку і пакіньце прасalівaцца на два гадзіны.
- 2
Крок 2
Дастаньце грудку, абсушыце папяровым рушальнікам. Часнок нарэжце долькамі, зрабіце надрэзы па ўсій паверхні і ўстаўце туды па далечцы часноку.
- 3
Крок 3
У чашу налейце соевы соус, мёд, пасту з папрыкі і чорны перец, перамешайце да аднароднага стану.
- 4
Крок 4
У марынад пакладзіце грудку і абмажце яе з усіх бокаў.
- 5
Крок 5
Перакладзiце грудку ў форму для запікання і залейце яе марінадам. Паставце ў разагртую духоўку пры t=250 на дзесяць хвілін. Затым адключыце духоўку і пакіньце там грудку, не адчыняя духоўку, на два гадзіны.
- 6
Крок 6
Астылую грудку нарэжце на порцыі і падавайце.