**Бужанына з ялавічыны ў рукаве** ✨🥩
Апісанне
Падыходziць і da свяta, і na kazhny dzien'. Бужэніna, prigotovanaя u rukavie, vychodziit viel'mi socnaj i miagkaj. Piered zapiekaniem miasa abmažvajem na mocnym ahni, bukval'na paru chvilin, kab utvardziўся verkhnі sloy. Bужэніna atrymatstsa krasivaj formy, kali kusok miasa schylnuc dapamogaj schyl'naj nitki. U якascі spytsyj vykistouvajem chasnak, pieriec i miasnую pripравu, pry zhelanii hety nabór možna dapounić maorkaj, inszymi prанostami na smak.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце маринад для мяса. У сатэўнік улійце воду, дадайце лаўровы ліст, перац гарошкам, насыпце соль. Ёмкасць з вадкасцю паставце на пліту, давядзiце да кипiння, кіpячце некалькi хвiлiн да поўнага растварэння солі. Зніміце маринад з агню, поўнасцю ахладзіце.
- 3
Крок 3
Мяса апаласквайце, выкладзiце ў глыбокую ёмістасць, залейце марынадам, прыкрыйце крышкай, пастаўце ў халадзільнік на 12 гадзін. Зручней гэта зрабіць на ноч.
- 4
Крок 4
Праз некаторы час дастаньце мяса з марынату, вытрыце вільготу сурветкамі. Зубчыкі часноку ачысціце, нарэжце долькамі. Зрабіце ў мясе праколы ножам, унутр утульце часнок. Мяса нацерціце спецыямі з усіх бакоў. Каб кавалачак мяса трымаў форму, абвянчыце яго шчыльнай ніткай.
- 5
Крок 5
На агонь пастаўце сковараду, улійце крыху масла, разагрэйце да піку. У раскаленае масла выложце кусок гавядзіны, абжарыце на максімальным агні літаральна па 3 хвіліны з кожнага боку.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага перакладзіце мяса ў рукав для запякання. Для водару дадайце некалькі галінак розмарына.
- 7
Крок 7
Рукав туга завязвайце, зрабіце некалькі тонкіх праколаў драўлянай шпажкай, каб выходзіў пар. Пяч разагрэйце да 180 градусаў, унутр устаўце загатоўку. Пячыце бужаніна наступныя 60–90 хвілін. Праз час выключыце пяч, але мяса не даставайце, дайце яму астынуць у цёплай печы. 😊
- 8
Крок 8
Пасля астывання дастаньце мяса з рукава, зліце мясны сок. Бужэніну наразайце на парцыйныя кавалачкі, падайце на стол.