Бужаніна з ялавічыны ў фальзе ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смачную і карысную страву з ялавічыны можна вельмі проста прыгатаваць удома. Бужаніна з ялавічыны — адрозная альтэрнатыва купленым калбасным вырабам, яе можна падаваць на сняданак, у якасці перакусу і нават паставіць на святочны стол. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Для буйволіны лепш узяць вокуніну ці заднюю частку. Ачысьціце мяса ад плёнак і сухажылаў, прамыйце і добра выціраце бумажнымі рэчывамі.
- 2
Крок 2
Дадайце да мяса прыправу, сухі часнык і папрыку.
- 3
Крок 3
Уліце добры растусны алей, пасаліце і папярчыце па смаку.
- 4
Крок 4
Натрыйце ялавічыну спецыямі і маслам з усіх бакоў, адстаўце пакуль убок, каб прасачылася ароматамі. Хай пастаіць хвілін 30.
- 5
Крок 5
Складзіце фальгу ў два слоі, выкладзіце на яе ялавіну.
- 6
Крок 6
Шчыльна завярніце мяса ў фальгу, пераложыце ў любую зручную форма, наліце на дно трохі вады. Пастаўце мяса ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 1 гадзіну. Потым панізьце тэмпературу да 170 градусаў і пячы яшчэ 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Праз пэўны час дастаньце мясо з духоўкі, пракаліце фальгу, спусьціце вылучаны сок. Ахалодзьце ялавічыну ў фальзе і пакладзіце яе ў халадзільнік да поўнага ахалоджваньня. Праз некалькі гадзін нарэжце бужэніну тонкімі ломцікамі і падавайце як халодную закуску.