Смажанка з якіраванай яловічыны ў фальзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб сцякла не атрымалася сухаватай, не пячыце яе пры высокай тэмпературы і абавязкова дазвольце ёй астыць у фальзе, не разгортаючы яе. Пры жаданні можна нафаршаваць ялавічыну часнокам, прыправамі і морквой. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Для запякання набядзіцеся кавалак ялавічыны з невялікай колькасцю тлушчу.
- 2
Крок 2
Уліце саевы соус у глыбокую посуд. Якітніну прамыйце ў вадзе, зрэжце сухажылы і плёнкі з мяса, калі яны ёсць. Абсушыце папяровым рухалям і натрэце соллю, меленым чорным перцам. Пакладзіце на мяса палову гарчыцы, апусціце ў саевы соус і пакіньце марынавацца мінімум на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Потым пераложыце мяса на фальгу, зверху пакладзіце астатнюю гарчыцу. Разагрейце духоўку да 160-180 градусаў і загарніце мяса ў фальгу так, каб не засталося адтулін для выходу пара. Пакладзіце фальгу на форма і падрумантуйце прыкладна 1-1,5 гадзіны.
- 4
Крок 4
Акуратна выцягніце фольгу з духоўкі і дайце мясу астыць, не раскрываючы фольгу. Потым выдаліце яе.
- 5
Крок 5
Парэжце бужаніну пласцінкамі, падаючы з сьвяжымі гароднінай ці зьеленьню, соусамі.