Бублікі з заварнога цеста
Апісанне
1. У невялікую сотэйніцу або каструльку пакладзіце сметанковае масла і наліце ваду. Пастаўце на агонь. 2. Дасыпце шчапотку солі і давядзіце да кіпення. Паменшыце агонь да мінімуму і дайце маслу поўнасцю растварыцца. 3. Працейце мукі і паступова ўвядзіце яе ў сотэйніцу, інтэнсіўна перамяшаючы. 4. Каб бублікі з заварнога цеста ў дамашніх умовах атрымаліся няжнымі і паветранымі, важна добра ўсё перамяшаць і не дапусціць прыгарання цеста. Зняць яго з агню можна праз некалькі хвілін, пасля чаго дайце трохі астыць. 5. У цёплае цеста ўвядзіце 1 збітае асобна яйка і добра перамяшайце. Потым дадайце другое і зноў перамяшайце. Гэта дазволіць кантраляваць кансістэнцыю цеста. 6. Выкладзіце пячоны ліст пергаментам. Вельмі зручна выкарыстоўваць у рэцэпце прыгатавання бублікаў з заварнога цеста кандытарскі шпрыц, з дапамогай якога выціскаць цеста на паперу. 7. Пастаўце ліст у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і пячыце каля 20 хвілін да румянасці. 8. Дайце ім крыху астыць і пасыпце цукровай пудрай. Таксама для пасыпкі можна выкарыстоўваць мак ці кунжут, напрыклад. Ось такі нескладаны на самой справе варыянт. Падаваць можна з чаем ці кафем.