Брускета са шпінатам
Апісанне
**Идэальна да стала і напояў. Для гэтай стравы вам спатрэбіцца свежы шпінат і чабата. Па жаданні яе можна замяніць на звычайны багет. Таксама замест рыкоты многія выкарыстоўваюць іншыя сметанковыя або пікантныя сыры. Каб даведацца, падавайце з зelen і соусам.**
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Промыйце выбела пад цёклай вадай. Затым выложыце яе ў сатэнік і залейце белым віночным воцатам. Довядзіце воцat да кіпення на невеликім агнё, зніміце сатэнік з агня і ахладзіце выбela.
- 2
Крок 2
Нагрэйце на пліце сухую патэльню, насыпце ў яе кедравыя арэшкі. Абсмажце іх на працягу некалькіх хвілін, затым выложыце арэшкі на салфетку, а патэльню зноў вярніце на агонь.
- 3
Крок 3
Чыабату разрежце па даўжыні, каб атрымалася дзве аднолькавыя поўнасці. Падсышыце яе на сковародзе з абодваў бакоў, прыціскаючы хлеб лопаткай.
- 4
Крок 4
Часнок ачысціце ад лушчыны і раздушыце лязлом наўка плашмя, каб часнок пусціў сок. Вымыйце ліст'е шпінату і выдаліце цвёрстыя сцяблікі.
- 5
Крок 5
Паставце на пліту сатэйнік, разагрэце ў ім аліўкавую алею. Выkладzice ў яго часнok і пражыце яго две хвiлiны. Затым дадайце лiсце шпіната і пражыце яго тры хвiлiны на сярэднім агня.
- 6
Крок 6
У сатэйнік да лісткоў шпіната і часноку дадайце ізюм разам з воцатам. Пасоліце і паперціце па смаку, перамешайце і зніміце ўсё з агня.
- 7
Крок 7
Атрыманую сумесь выложыце на падсмажаную чиабату, выложыце на яе рыкоту, пасыпце кедравымі арэхамі і падавайце да стала.