Брускетта з яйкам пашот
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Яркія брускеты гатуюцца буквальна за 15 хвілін. Выкарыстоўвайце для іх фермерскія курыяныя яйкі з яркімі аранжавымі жаўткамі — яны больш карысныя, чым яйкі з крамы ці супермаркета. Не забудзьце пра смятану ці соўс. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. У якасці ашоннай падушкі можна выкарыстоўваць свежыя памідоры, агуркі або авакада.
- 2
Крок 2
Яйцы-пашот можна прыгатаваць у кіпячэй адкісленай вадзе, але яны не заўжды ўдала атрымліваюцца. Каб атрымаць ідэальнае яйца-пашот, лепей за ўсё скарыстацца харчовай плёнкай! Засцяліце яе на чашкі або стаканы, утвараючы невялікія ўваглыбленні. Змасточце ўваглыбленні расліннай алею і убейце туды па куранаму яйцу. Пастарайцеся не разбіць жаўткі.
- 3
Крок 3
Калі не памазаць плёнку ўнутры маслам, то гатовае яйка-пашот будзе цяжка аддзяліць ад яе. Акуратна завяжыце канцы плёнак, каб яйкі атрымаліся як бы ў мэшачках.
- 4
Крок 4
**Узваріце воду ў казане ці кастрюле і выкладзеце туды мешочкі з яйцамі. Убавіце нагрэў да ўмеренага і томіце прыблізна 2 хвіліны. Белак павінен стаць шчыльным, а жаўток — не. Асцярожна вынімайце мешочкі на тарэлку.** 😊🍳
- 5
Крок 5
Аббрызьніце кавалкі хлеба астаткавым раслінным алеем. Абсмажце іх на сковарадзе да залацістай скарынкі з абодвух бакоў і астыньце.
- 6
Крок 6
Памыйце памідор і нарэжце яго слайсамі. Намажце ломцікі хлеба смятанай або іншым соусам на белай аснове. Выкладзіце нарэзку памідораў на брускеты.
- 7
Крок 7
Выкладзіце на таматную нарэзку яйкі-пашот, акуратна зняўшы з іх плёнку. Папярыце і пасыпце дробленым зялёным луком.
- 8
Крок 8
Падайце брускеты да стала адразу ж пасля іх прыгатавання, пакуль хлебная аснова не размякла.