Брускетта з артышкамі
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Тонка нарэзаць лушчынамі 1 зубак часноку, адкласці ў бок. Акуратна раздушыць застаўшыся зубак часноку і нацьерці пастай адзін бок кожнага лушчыны хлеба. Памазаць абодва бакі хлеба 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею. Абсмажыць лушчыны хлеба на грыле або ў ськавяродзе на сярэднім агні да залатістага колеру і хрусткай скарынкі з абодвух бакоў. Выкласці на талерку, адкласці ў бок. Нагрэць застаўшуюся сталовую лыжку аліўкавага алею ў сярэдняй ськавяродзе на сярэднім агні. Дадаць нарэзаны часнок і артышокі. Смажыць да залатістага колеру, ад 3 да 4 хвілін. Адкласці ў бок. Прыправіць рыкоту салёй і перацам. Выкласці прыкладна 2 сталовыя лыжкі сумесі на кожны лушчына хлеба. Затым пакласці абсмажаны часнок і артышокі. Прыправіць яшчэ раз салёй і перацам. Упрыгожыць пармезанам, паліць аліўкавым алеем і адразу падаваць.