Брушэта з нутовым пюрэ
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Хрусткі тосты з нутовым пюрэ уталяць лёгкі голад. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зубчыкі часнока ачысціць і разрэзаць уздоўж. Насекіць луковіцу. У місе кухоннага камбайна перамяшаць баравы гарох, 2 сталовыя ложкі аліўkovaга алею, лімонны сок, бальзамічны воцat, чырvonы перац хлop'ямі і мёд да атrimannia adnarodnaj kanststsiencyi. Prypravіć pa smaku solju i chornym pertsam. Tekstura pюрэ pavinna býć viazkaj, jak arahisavoje masla. Kali nieabkhadna, razbavіce pюрэ vadaj i pereмishaіce znoŭ.
- 2
Крок 2
2. Нагрэць смаўтарод, грыль або сковородку для panini да сярэдняй тэмпературы. Нарэзаць хлеб краўкамі і з дапамогай пэджалі памазаць з абодвух бакоў вялікай колькасцю алівадавага масла. Прыправіць з абодвых бакоў соллю і перацам. Абсмажыць хлеб, пераворачваючы адзін раз, пакуль ён не падрумяніцца з абодвух бакоў.
- 3
Крок 3
3. Нацерці з аднаго боку падсмажаны хлеб часнокам.
- 4
Крок 4
4. Намазаць кроўкі хлеба прыгатаваным нутавым пюрэ. Пасыпаць кедравымі арэхамі, здробленым эстрагонам (калі выкарыстоўваецца) і здробленай зелянінай петрушкі. Паліць аліўкавым алеем і падаваць з кавалачкамі лімона для выціскання соку на брускету.