Брокалі, залітая сметанковым соусам
Апісанне
Рэцэпту не патрабуецца шмат часу. Запячанка — надзвычайна простая страва. Яна пажыўная і добра падыходзіць для дзіцячых сняданкаў, абедаў ці вячэраў. Можна цудоўна мікшаваць прадукты, выкарыстоўваючы тыя, што трохі залежаліся, альбо якім вы раней не знайшлі прымянення. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На гэты раз я ўзяла замарожаную бруколу. Яе трэба пакласці ў халодную ваду да адмороўвання. Пасля чаго яшчэ раз прамываем і разбіраем на суцвяцці. Вы ж можаце ўзяць незамарожаныя пасолкі. Да іх можна дадаць цвітную капусту (па жаданні).
- 2
Крок 2
Сыр натыраем на вялікай цёрцы. Пачынаем гатаваць аснову для сырнага соусу. Для гэтага бярэм палову шклянкі мукі, насыпаем яе ў каструльку. Праграваем на агні, дадаўшы сметанковае масла.
- 3
Крок 3
Знімаем кастроля з плиты. Паступова ўліваем у мукі молако, трактоўна размяшаючы невялікімі рухамі. Потым ставім зваротна на газ і даганаем да загусцення, пастаянна размяшаючы. У канцы дасыпаем сыр, прыкладна траціну ад усяго яго аб'ёму. Салім, перчым. Выключаеце толькі тады, калі сыр поўнасцю расплаўіцца і ператворыцца ў соус.
- 4
Крок 4
Брокалі выкладваем на падносе, пакрытае фольгай. Фольга не абавязковая. Але так мне здалося надзейней. Заліваем агародніну атрыманым сырным соусам. І паспешыце, інакш соус засцігне. Пасыпаем зверху цёртым сырам.
- 5
Крок 5
Пастаўце форма ў духоўку пры тэмпературы 180 градусаў на 40 хвілін. Як толькі зверху ўтварыцца прыстойная румяная карочка, смела даставайце запяканку. У выніку ў нас атрымалася цвёрдым верх і сачны ніз.