Брокалі ў смятане з часныкам
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Брокалі ў смятановым соусе можна прыгатаваць па-рознаму. Можна проста патушыць або зварыць кветкі, а соус падаць асобна. Тым больш што ўся гэтая зеляніна ў свежым выглядзе значна карысней, чым у тушаным. Але калі вы выкарыстоўваеце яйкі, рэкамендую ўсё ж патушыць брокалі разам з соусам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бяром брокалі. Яна павінна быць свежай і шчыльнай. Прамываем яе пад цягучай вадой. Раздзяляем на суцвяцці. Як вы разумееце, чым свежэйшыя агародніны, тым смачней страва. З марожаных, вядома, тэта тэта ж атрымліваецца нядрэнна. Але я сумняваюся ў іх карысці. Нейкія яны вадзістыя.
- 2
Крок 2
Прамываем лісты шпінату. Я яго таксама купляю ў свежым выглядзе. Хочацца спажываць гародніну з найбольшай колькасцю вітамінаў. Аддзяляем лісцікі, складаем іх у блендэр. Туды ж капаем лыжку смятаны. Салім і перчым. Здробнім у соус.
- 3
Крок 3
Мыем зялёны лук і петрушку. Калі ў вас ёсць іншая зеляніна, кладзіце яе, не бойцеся! Зялёны зусім не можа быць шмат. Паменшайце ўсё дробна. Часціну гэтай зялёны будзем выкарыстоўваць для ўпрыгожвання стравы. Прасякаем часнок праз прэс для часноку.
- 4
Крок 4
Пакладзім падроблены часнык, пакроены цыбулю і петрушку ў місочку. Паб'ём туды ж яйкі. Наліваем прыкладна 250 грамаў сметаны з банкі. Перакладаем сцерты шпінат са спецыямі з блендэра. Добра ўсё змяшаем.
- 5
Крок 5
Выкладваем брокалі ў форма з высокімі бортамі. Заліваем усё смятанкова-часночнай сумесшчу. Ставім у духоўку тушыцца на 40 хвілін пры 160 градусах. Праз патрэбны час дастаем страву. Перакладваем у тарэлку і афармляем парасончыкамі петрушкі.