Броккалі ў кляры на скіраватце
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Гэта неверагодна бюджэтны і даволі просты рэцэпт брокалі ў кляры на саўародзе. Ён ідэальна падыдзе тым, хто прытрымліваецца посту, а таксама вегетарыянцам. Па жаданні можаце ў працэсе дадаць самыя розныя спеціі або пахучыя траўкі, напрыклад. Да стала падавайце з памідоравым, часнокавым або любым іншым соусам на смак. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вымыеце брокалі, раздзяліце яго на суцветкі.
- 2
Крок 2
2. Давядзіце ваду ў каструлі да кіпення, крыху пасаліце яе. Выкладзіце капусту, праварыце яе на сярэднім агні 5–10 хвілін (у залежнасці ад памеру суцвеццяў). Капуста павінна стаць мяккай, але не пераваравацца, інакш брокалі ў клёсце на смажарні ў хатніх умовах будзе рассоўвацца.
- 3
Крок 3
3. У глыбокую місачку засыпце муку і шчотку солі. Можна дадаць спецыі. Паступова ўлівайце халодную ваду, пастаянна памешваючы. Павінен атрымацца аднародны кляр. Пастаўце яго ў халадзільнік на 10 хвілін, а затым яшчэ раз перамешайце.
- 4
Крок 4
4. Брокалі адкіньце на сялёўку і астудзеце пад халоднай вадой. Высушыце папяровай серавяткай. Разагрэйце на сковарадзе расліннае алею. Апускайце каласы ў кляр, смажце іх на сярэднім агні ў кіпячым алею.
- 5
Крок 5
5. Пры дастатковай колькасці алеі і добрай тэмпературы працэс будзе даволі хуткі. Калі з’явіцца апетытная корачка, акуратна дастаньце суцвецці шумоўкай і выложыце на папяровую серветку, каб прыбраць рэшткі алеі.
- 6
Крок 6
6. Вось і ўвесь секрэт, як прыгатаваць брокалі ў кляры на сковародзе. Падаваць да стала можна як у халодным, так і ў гарачым выглядзе. Вельмі класны варыянт, абавязкова паспрабуйце паўтарыць яго дома.