Брокалі ў кляры
Апісанне
Рэцэпт не заўме шмат часу. Рэкамендую прыгатаваць вельмі карысную і смачную страву — брокалі ў кляры. Пагодзіцеся, рэцэпт прыгатавання брокалі ў кляры вельмі просты. Гатовыя кавалачкі брокалі можна падзяваць да стала як гарачымі, так і халоднымі. Калі я гатую гэту страву, мае хатнія сядзяць за сталом на кухні ў чаканні хрусткіх камочкаў :) Падаю я іх і ў якасці закускі, і ў якасці гарніра. Просты рэцэпт брокалі ў кляры можна крыху дапоўніць па свайму меркаванню, напрыклад, можна пасыпаць гарачую гатовую капусту сухарыкамі або сыром і пасыпаць зелянінай. Можна падаваць цёплай або астыгнутаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Раздзяляем брокалі на суцвіцці і добрамываем пад струменем вады.
- 2
Крок 2
У кіпячую падсоленую ваду закідаем брокалі на 3–4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Адвараную брокалі кладзем у друшлаг і, пакуль вада сцякае, рыхтуем кляр.
- 4
Крок 4
Для кляра добра змешваем піва, яйкі, соль, цукар і перац. Дадаём муку і старанна перамешваем, каб не было камячкоў. Калі вы жадаеце атрымаць тоўстую скарынку кляра — зрабіце яго гушчэй.
- 5
Крок 5
Награваем расліннае алей у невялікай каструлюльцы. Суцвецці абмочваем у кляр і асцярожна апускаем у гарачае алей. Абсмажваем з усіх бакоў і гатовыя кавалачкі выкладаем на паперавае рушнік або сурэтку, каб паглынулася лішняе тлуста.