Брокалі з рыкотай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Больш за ўсё мне падабаецца тое, што брокалі з рыкотай можна падаваць на стале ў якасці салату ці гарніру да мяса, напрыклад. Страва вельмі нейкая і смачная, з арыгінальнай заляўкай. Паверце, ад яе проста немагчыма адарвацца. Гатовую страву можна падаваць на стале.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Абмыйце і абсушыце бруколу, падзяліце яе на суцвяцці. Выкладзіце на падлогу роўным пластом, пасаліце аляйчынавым алеем. Пасаліце крыху і паперчце па смаку. Запякайце прыкладна 25 хвілін (час залежыць ад памеру суцвяццяў) да мяккасці.
- 2
Крок 2
2. А пакуль можна займацца застудай. Змяшайце адварны жаўток з аксам (калі вы знойдзеце шампанскае, то вельмі рэкамендую выкарыстоўваць яго ў рэцэпце прыгатавання брокалі з рыкотай). Дадайце гарчыцу.
- 3
Крок 3
3. Пасаліце і паперчце крыху, дадайце мёд.
- 4
Крок 4
4. Пачніце біць, пакуль маса не стане крэмавай і аднолькавай.
- 5
Крок 5
5. Паступова ўлівайце аляйчыны альбо любы іншы алей, каб атрымаць патрэбную кансыстэнцыю заправакі. У канцы дадайце падроблены шалот.
- 6
Крок 6
6. Калі брокалі гатовая, асцярожна зняць яе з пратэлі і перакласці ў глыбокую місочку. Абрыснуць вінаградным ацтом.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце рыкоту да брокалі, залівайце заправай. Усё добра змяшайце.
- 8
Крок 8
8. Падаваць бруколі з рыкотай можна з арэхамі. Гэта страва аднолькава смачная як цёплая, так і халодная.