Брокалі з курынымі сэрцамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта вельмі хутры ў прыгатаванні вячэра з брокалі і курыных сэрдэчак. Часу яна займае зусім крыху (не больш за палову гадзіны). Калі суцвяцці брокалі пакажуцца вялікімі, то пасля цеплавой апрацоўкі іх можна падзяліць на меншыя. Да гэтай страве можна прыгатаваць салат або падаць гатовую карэйскую моркву. Яна добра дапаўняе смак прыгатаваных сэрдэчак. Пасля такой вострай (па нашых мерках) стравы вельмі добра выпіць зялёны чай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць брокалі з курынымі сярдэчкамі, трывальна іх прамыйце. Сцячыце ваду. Прамакніце лішнюю вільгаць. Разагрейце на патэльні масла.
- 2
Крок 2
2. У разагрэтае масла (лепш сметанковае) выкладзіце сэрца. Добра абсмажвайце іх з кожнага боку. Пастаянна перамешвайце.
- 3
Крок 3
3. Запячэнныя сэрца пераложыце ў тарэлку, накрыйце зверху крышкай.
- 4
Крок 4
4. Падрыхтаваныя напераду агародніны пералажце ў алей, што застаўся ў скавародцы пасля падсмажвання сэрцэкаў.
- 5
Крок 5
5. Дадайце розныя спецыі: папрыку, чырвоны востры перац, куркуму, кары. Насыпце шчапотку крывячкоў марской солі. Растрыце і дадайце сушаны часнык. Злегка падсмажце паслядоў. З з'яўленнем прыемнага арамату спецый вярніце ў скавародку сэрца. Тушуйце недаўга, пакуль абодва смаку (паслядоў і падсмажаных сэрцаў) не зліюцца. Усё гатова. Можна спрабаваць.