Брокалі з курыцай у соусе
Апісанне
Перед вамі незвычайны рэцэпт, які патрабуе, хоць і зусім крыху намаганняў, але займае ў суме даволі шмат часу і складаецца з некалькіх розных працэсаў. Курыца атрымліваецца дзіўна нейкай і насычанай, а брокалі цудоўна ўпісваецца ў гэты "ансамбль". Паверце, атрымліваецца сапраўды вельмі смачна! Падаваць страву лепш за ўсё з традыцыйным для азіяцкай кухні рысам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаванне трэба пачаць з марынавання курыцы. Грудку вымыйце, абсушыце і нарэжце тонкімі брусочкамі.
- 2
Крок 2
2. У глыбокай мисцы змяшайце яйкі, 2 чайныя лыжкі кукурузнага крохмалю і столькі ж расліннага алею. Дадайце соль і перац па смаку. Усё турботна змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце курыцу, пакіньце яе на працягу прынамсі 3 гадзін.
- 4
Крок 4
4. У асобнай мисцы змяшайце саевы соус, рысавы вінэгры, цукар і каля 100 мл бульёну. Пакіньце настаіцца.
- 5
Крок 5
5. Пасля таго як цыбуленка прамарынуецца, добра абсушыце яе ад марынады. У сотэйніку ці на патэльні з высокімі бортамі давядзіце бульён да кіпення. Пакладзіце туды цыбуленку і на малым агні тушыце да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
6. Потым акуратна дастаньце курыну з бульёну шумавкай.
- 7
Крок 7
7. У бульён тым часам пакладзіце брокалі, папярэдне прамыўшы і падзяліўшы на суцвяцці. Паварыце некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
8. На скавародзе нагрэйце 3 лыжкі масла. Дадайце пасечаны імбір, часнык і зялёны лук. Прысмажвайце некалькі хвілін, перамешваючы. Потым улійце соус. Тушуйце 3-4 хвіліны на малым агні.
- 9
Крок 9
9. Кукурузны крохмаль развядзіце ў невялікай колькасці вады. Курыцу выкладзіце на скавародку ў соус.
- 10
Крок 10
10. Уліце крохмал на патэльню, добра перамяшайце і выкладзіце туды брокалі. Праз хвіліну страву можна здымаць з агню і падаваць да стала.