Брокалі пад соусам
Апісанне
1. Перш за ўсё трэба разагрэць духоўку да прыкладна 180 градусаў. 2. У кастрылі давядзіце ваду да кіпення. 3. Брокалі прамыйце, раздзяліце на суцвяцці, пры неабходнасці нарэжце. Патым апусціце ў ваду і зварыце (каля 5 хвілін). 4. Сцякіце праз друшляк і дайце стечы надлішняй вадзе. 5. Фарму для выпечкі слаба змашчыце раслінным алеем, выкладзіце туды брокалі. Пасаліце і паперчыце па смаку. Пры жаданні дапоўніце гэты просты рэцэпт брокалі пад соусам «Бешамель» цвітовай ці брусельскай капустай, напрыклад. 6. Цяпер можна заняцца соусам. На патэльні растапіце сметанковае масла. 7. Дасыпце прасеяную мукі, пачынайце інтенсіўна мешаць. Мука павінна трохі падрумяніцца. 8. Тонкай цячэннем улівайце малако. На малым агні, пастаянна мешаючы, крыху зварыце соус. 9. Дадайце па смаку соль і перац. Можна яшчэ — шчапотку мускатнага арэха. 10. Зняце соус з агню, дадайце жаўток. Яшчэ раз добра перамешайце і вылейце на брокалі. 11. Натрыце сыр на цёрцы, пасыпце зверху. 12. Ось і ўвесь няскладаны варыянт,