Брокалі на мангалы
Апісанне
У сезон шашлыкаў, пак мангал або грыль яшчэ гарачы, смажце агародніну. Напрыклад, можна прыгатаваць смачную і апетытную броккалі, загадзя замарынаваўшы капусту ў алеевым але і любімых спецыях. Такі спосаб прыгатавання надасць капусце яркі і насычаны смак, які нікога не пакіне раўнадушным. Броккалі можна подаць як закуску, выкарыстоўваць як гарнір або як інгрэдыент для смачных салатаў. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Брокалі неабходна разабраць на суквецці, пераканаўшыся, што яны не занадта маленькія і не будуць вылятаць праз грыль.
- 2
Крок 2
Адварыце броккалі ў падсаленай вадзе на працягу 3 хвілін, каб яна засталася хрусткай і захавала свой колер. Затым дастаньце і адразу апусціце ў міску з ледзяной вадой, пасля чаго вылейце ваду і адкіньце капусту на сіта.
- 3
Крок 3
Пакладзiце брокалі ў глыбокую мíскu, paliце aліўkovым maslaм, pasyptic salёй i specyami pa smaku. Dobra pераmessać i pакіньце na 10-20 hvilin.
- 4
Крок 4
Тым часам часнок ачысціце і нарэжце пластынамі. Абажарыце літаральна 1–2 хвіліны на аліўкавым алеі. Як толькі часнок аддасць свой водар, пералейце алею ў шкляяную банку — яго мы потым выкарыстуем для запраўкі.
- 5
Крок 5
Выкладзiце суцвiццi на рашотку і смажыце брокалі на мангаль да лёгkай м'яkасci і румянай скорынкі.
- 6
Крок 6
Перакладзіце капусту на сервіровачную страву, палейце водaruным алеем, пасыпце пармезанам або лiмоннай цэdrai і падавайце да стала. Брокkoli на гриlle гatova.