Брызолькі з кабачкоў
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатаваць брызолі з кабачкоў не цяжка, а вынік выдатны. Спачатку падсмажваюцца мяккія кабачковыя бліны, а потым прыгатоўваецца начынка з цвілі з сырам. Усё гэта звёртваецца ў выглядзе рулетыкаў і запякаецца ў духоўцы. Лёгкае і сытнае блюда адначасова, а з начынкай можна смелым чынам эксперыментаваць. Паспрабуйце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Кабачок натрыце на вялікай цёрцы, дадайце шчапотку солі, перамяшайце і пакуйце на 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
На патэльні пасмажце нарэзаны кубікамі цыбулю да мяккасці, дадайце цвіль, зубок часныку, соль і спецыі па смаку. Разбіваючы камочкі цвілі лыжкаю, гатуйце ўсё разам каля 5-7 хвілін.
- 4
Крок 4
Адцісніце цукіні ад вылучанай вадкасці, пераложыце ў глыбокую міску, дадайце два яйкі, мукі, соль і мелкі перац па смаку.
- 5
Крок 5
Добра ўсё змяшайце.
- 6
Крок 6
Разагрэйце скавароду (дыяметрам каля 20 см) і змажце маслам. Выкладзіце масу з цукіні, прыкладна 3-4 сталовыя лыжкі, і разроўніце. Слой павінен быць не надта тонкі, але і не таўсты, інакш вам будзе цяжка згортваць брызолі. Паджарце блинчыкі на сярэднім агні з абодвух бакоў да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
Дадайце да астыламу фаршу астатняе яйка і цёрты сыр.
- 8
Крок 8
Змяшайце.
- 9
Крок 9
На блинчик пакладзіце невялікую колькасць начыння, падгарніце бакі і скруціце ў рулет.
- 10
Крок 10
Паўтарыце гэта з усімі блинчыкамі.
- 11
Крок 11
Выкладзіце брызолі на падлогу або ў форма для запякання. Змажце смятанай і запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў каля 25 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовыя брызолі з фаршам можна падаваць як у цёплым, так і ў астылым выглядзе.