Брызоль з сырам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Брызолі — смачная французская страва, для прыгатавання якой не трэба шмат намаганняў. Гэтая страва добра выручыць вас, калі нечакана прыехалі госці, якіх абавязкова трэба пакарміць. Прыгатаваць брызолі з сырам у дамашніх умовах так жа проста, як і на рэстараннай кухні. Прапаную вам рэцэпт брызолі з сырам з фота і спадзяюся, што ўсё атрымаецца з першага разу. Падаваць брызолі можна з любым гарнірам ці як асобную страву. Спробуйце і вырашайце самі, што смачней. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем фарш для брызоляў. Прапусціць мяса праз мяснёру, пасаліць і паперчыць. Дадаць 1 яйка і добра змяшаць. Астатнія яйкі добра збіць з сольлю.
- 2
Крок 2
Падзяляем цвік на 9-10 частак. З кожнай часткі трэба сфармаваць тонкую лепешку. Вельмі зручна рабіць гэта з дапамогай пакета. Памер лепешкі павінен быць крыху меншы за памер патэльні, на якой вы будзеце жарыць брызоль.
- 3
Крок 3
Калі першая мясная палатка будзе гатовая, можна пачаць падрыхтоўку начынкі. Пакладзем начынку на гарачыя брызолі, таму лепш падрыхтаваць яе наперад. Натыраем сыр на вялікай цёрцы, пачысьцім і дробім часнок. Парэжам петрушку. Дадаем сметану ці майонез і ўсё змяшаем.
- 4
Крок 4
Адліваем частку збітых яек у асобную місочку. Вылічыце колькасць — яечнай масы павінна хапіць на ўсе мясныя цалікі.
- 5
Крок 5
Здымаеце верхні слой целафана з мясной палаткі і пакладзіце палатку мясам уніз у місочку з яечнай масай. Здымаеце астатні целафан.
- 6
Крок 6
Падгрэваем скавародку з расліннай алеям і выкладаем на яе булку яйкам уніз. Гэта вельмі проста — булка самастойна зсувецца.
- 7
Крок 7
Падсмажваем яечную старону лепешкі і пераварачваем на іншую старону. Смажым яшчэ 2-3 хвіліны.
- 8
Крок 8
Гатовую лепешку выкладваем яечным слоем уніз і намазваем прыгатаванай сырнай начынкай.
- 9
Крок 9
Заварочваем лепешку трубочкай. Такім жа чынам жарым і заварочваем астатнія брызолі.