Тушаная рэпа
Апісанне
Сцябога гатуецца без лішніх складанняў. Зараз недастаткова шмат мы гатуем страваў з бураку, хоць гэта вельмі карысны і смачны агародніна, які з'яўляецца добрым крыніцай розных вітамінаў і солей. Я хачу прапанаваць вам просты рэцэпт прыгатавання тушенай буракі. Ад вас не спатрэбіцца вялікіх выдаткаў сіл, часу і сродкаў, але вынік перавысіць усе вашыя чаканні! Рэцэпт прыгатавання тушенай буракі: Бураку чыстым, моем і нарэзаць невялікімі кубікамі. Кладзем усё ў кастрылю і заляваем вадой. Салім, дадаем цукор, перац, цвімін і тушым да мяккасці (прыкладна 1 гадзіну на сярэднім агні). У гэты час трэба пасярованую мукі ў масле, падліць смятану і ўсё турботна змяшаць. Атрыманым соусам заляваем амаль гатовую бураку і даганаем да кіпення. Перад падачай на стол упрыгожваем пачасцелай зелянінёй. Гаспадарцы на заўвагу: Тушеную бураку можна падаваць на стол як у якасці самастойнай стравы падчас посту, так і ў якасці гарніру да мясных страваў. Гатовую страву можна падаваць да стала.