Брыкі
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Цыбуля дробна шынкуецца, пасля чаго адпраўляецца на раскаленую сковараду на 2–3 хвіліны, дзе і абсмажваецца на масле. Затым да яго далучаецца бараніна, і ўсё смяжацца каля 10 хвілін. Па гатоўнасці зніміце з агню, дадайце соль і перац, труты сыр і дробна нарубленую зелень. Перамешайце ўсе інгрэдыенты. Цеста раскочваецца тонкім пластом. У ідэале павінна атрымацца 4 сочні памерам 15×15 см. Кожны перамазваецца аліўкавым маслам з двух бакоў, складаецца па дыяганалі і зноў разгортваецца. Пакладзіце на паловінку кожнага начынку і зрабіце ў ёй невялікае заглыбленне, у якое разбіваецца яйка. Накройце начынку другой паловінкай і зацісніце абодва краі. Смажце пірожак з кожнага боку па 5 хвілін. Афармляць пры падачы можна, як заблагарассудзіцца. Падавайце з зелянінай і соусам.