Бразільскі пірог з курыцай
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання бразільскага пірога. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Просеяць мукі, шчапотку солі і разрыхляльнік у вялікую ёмістасць. У асобнай ёмістасці збіць малако з яйкамі і 4 ст. л. расліннага алею. Паступова ўліць атрыманую сумесь у мукі. Замесіць аднастайнае цеста, накрыць і пакінуць пры пакаёвай тэмпературы, пакуль гатуецца начынка.
- 2
Крок 2
Прыгатаваць начынку. У кастрылі дакіпяціць пасалёную ваду, пакласці курэчкае філе і варыць 20 хвілін. Пералажыць на талерку, астыці, потым нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Бульён захаваць.
- 3
Крок 3
Петрушку вымыць і нарэзаць. У сотэйнік пакласці гарох, кукурузу і петрушку. Пасаліць, паперчыць па смаку. Прагрэць 2-3 хвіліны і ахалодзіць.
- 4
Крок 4
часнок і лук пачысціць, дробна нарэзаць. Зрабіць крыжападобны надрэз на памідорах, апусціць іх на паўхвіліны ў кіпячую ваду, затым абдіць халоднай вадой і зняць скурку. Мякоть нарэзаць кавалачкамі. Масліны падрабіць. У сотэйніку падагрэць астатняе алей і падрумяніць лук з часнаком да залатістага колеру. Дадаць масліны і памідоры, уліць 2 сталовыя лыжкі бульёну, тушыць 15 хвілін. Дадаць нарэзаную курыцу і кукурузу з гарошкам, перамешаць.
- 5
Крок 5
На пасыпанай мукаю стале раскаціць 2/3 часткі цеста ў вялікі прамавугольнік. Выкладзіце ім змазаную маслам прамавугольную форму. Укласці ўнутрэннясць
- 6
Крок 6
Падгрэйце духоўку да 190 °С. Раскаціце астатняе цеста і накрыйце ім пірог. Аккуратна зашчыпіце краі. Выпякайце пірог 35 хвілін.