Брауніс з солонай цягліцай
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Гэта вельмі просты, але вельмі цікавы рэцэпт дэсерт. Яго можна падаваць да стала як у выглядзе торта, так і выразаючы выемкамі невялікія піражныя. Паспрабуйце паўтарыць гэты варыянт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачаць трэба з таго, што падрыхтаваць пекрэмэнт, які выкласці на талерку ці паднос і змазаць раслінным алеем. У невялікую сотэльніцу насыпаць цукор і паставіць на агонь.
- 2
Крок 2
2. Калі цукор поўнасцю растварыцца, ён змяніць колер. Калі гэтага яшчэ не адбылося, трэба працягваць мешаць і трымаць на агні.
- 3
Крок 3
3. Потым зняць сотнік з агню і дадаць сметанковае масла. Дасыпаць соль, уліць смятанку і пачаць інтэнсіўна перамешваць.
- 4
Крок 4
4. Калі масла поўнасцю растварыцца, пастаўце сотейнік на агонь і давядзіце да кіпення (першыя вялікія пузры). Пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання «Брауні» з салёнай карамэллю можна выкарыстоўваць і іншыя варыянты хатняй карамелі — з ваніллю, напрыклад, або мёдам.
- 5
Крок 5
5. Кіпельную цукровую патоку выцягнуць на падрыхтаваны аркуш пергаменту.
- 6
Крок 6
6. Калі яна трохі астыне, паставіць у халадзільнік на 30-40 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Для прыгатавання асновы "Браўні" трэба ў асобнай сотэйніцы ці на вадзянай лазні расплаціць шакалад і сметанковае масла.
- 8
Крок 8
8. Асобна збіць яйкі з цукрам і дадаць у шакалад. Добра перамешаць. Засыпайце прасеяную мукі, улівайце ванільны экстракт і добра ўсё перамяшайце.
- 9
Крок 9
9. Дастаць з халадзільніка карамель.
- 10
Крок 10
10. Нарэзаць невялікімі квадрацікамі.
- 11
Крок 11
11. Вялікую частку дасланьня ў цеста і перамешаць.
- 12
Крок 12
12. Падрыхтаваць форму, выстэліўшы яе пергаментам. Выліць цеста і зверху выкласці астатнія кавалачкі. Выпякаць «Браўні» з солёнай цукровай патокай у дамашніх умовах каля паловы гадзіны.
- 13
Крок 13
13. Пасля крыху астыць і нарэзаць квадрацікамі ці надаць любую іншую форму па жаданні.