Браўні ў аэрагрылі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Для выпічкі я выкарыстоўваю сіліконавую форму дыяметрам 20 см. Шакалад я выкарыстоўваю з утрыманнем какаа 72% і якаснае салаўковае масла тлустасцю 82,5%. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Збярыце на стале ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У каструлю выкладзіце сліўочнае масла і шакалад, паламаны кавалачкамі.
- 3
Крок 3
На слабым агні растапіце гэтыя інгрэдыенты, памешваючы лапаткай, да атрымання аднароднай, люстральнай сумесі.
- 4
Крок 4
Дадайце ў шакаладную сумесь цукар, ванільны цукар, соль.
- 5
Крок 5
Змяшайце ўсе гэтыя інгрэдыенты, але чакаць, пакуль цукар растварыцца, не трэба.
- 6
Крок 6
Гэтую сумесь пералійце для зручнасці ў просторую міску і крыху ахладзіце. Затым убіце два яйкі.
- 7
Крок 7
Актыўна змяшайце вінчыкам яйкі ў шакаладную сумесь.
- 8
Крок 8
Прасейце муку з разрыхліцелям.
- 9
Крок 9
У выніку атрымліваецца рэчыстае, густое, шакаладнае цеста, якое выкладзеце ў форму для выпячвання. На дно формы можна загадзя пакласці кавалачак пергаменту.
- 10
Крок 10
Запоўненую тэстам форму змясціце ў чашу аэрафрыля і ўсталюйце ў сам аэрафрыль. Выпякайце браўні ў аэрафрыле 30 хвілін пры тэмпературе 170 градусаў. Хачу заўважыць важны момант — час выпякання ў вас можа адрознівацца ад майго, бо розныя аэрафрылі могуць адрознівацца па магутнасці. Гатоўнасць можна вызначыць, пракалоўшы дэсерт зубачысткай: на ёй павінна застацца крыху вільготнага тэста; таксама гатовы браўні мае характэрную патрэсканую паверхню.
- 11
Крок 11
Гатовыя брауні выняціце з формы і крыху ахалодзьце.
- 12
Крок 12
Затым нарэжце парцыйна на квадраты-пірожныя і падавайце да стала.
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце да стала.