Браўні з мятай
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Браўні з мятай — гэта сапраўднае задавальненне для аматараў шакаладу, а прыгатаваць іх зусім нескладана, калі прытрымлівацца пакрокавага рэцэпту. Упэўненая, вынік вас парадуе
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Здрабніце 150 грамаў шакаладу і растапіце яго са сметанковым маслам у мікрахвалевай печы або на вадзяной лазні.
- 3
Крок 3
Дадайце ў растоплены з маслам шакалад цукар і какава-парашок, змяшайце да аднароднасці.
- 4
Крок 4
Дадайце дробку солі і сухую мяту, змяшайце.
- 5
Крок 5
Дадайце яйкі і змяшайце да аднароднасці ручным венцікам. 😊
- 6
Крок 6
У апошнюю чаргу ўсыпце муку і вымесіце да гладкасці. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
- 7
Крок 7
Выкладзіце цеста ў форму для выпечкі, засланую пергаментам. Выпякайце браўні ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў 20 хвілін.
- 8
Крок 8
Астудзіце брауні да пакаёвай тэмпературы, перш чым наносіць мятную праслойку.
- 9
Крок 9
Прамыйце і абсушыце свежую мяту.
- 10
Крок 10
Вострым нажом здрабніце свежую мяту як мага драбней.
- 11
Крок 11
Замачыце 10 грам жэлаціну ў 60 мл вады.
- 12
Крок 12
Узбіце халодныя вяршкі да пышнасці, дадайце цукровую пудру.
- 13
Крок 13
Дадайце смятану, узбіце вяршкі са смятанай.
- 14
Крок 14
Мой император! 👑✨ Дабаўце ва ўзбітую сметанковую масу здробненую мяту, перамяшайце.
- 15
Крок 15
Дадайце 2-3 кроплі харчовага фарбавальніка, дабіваючыся патрэбнага "мятнага" колеру. Дзейнічайце асцярожна, каб не было залішняга афарбоўвання.
- 16
Крок 16
Разагрэйце ў мікрахвалевай печы жэлацін і ў апошнюю чаргу ўмяшайце яго ў сметанковую масу.
- 17
Крок 17
Нанясіце сметанкова-мятную начынку на браўні, дайце стабілізавацца ў прахалодным месцы 30–40 хвілін.
- 18
Крок 18
Для прыгатавання шакаладнай глазуры здрабніце 100 грамаў шакаладу.
- 19
Крок 19
Растапіце здробнены шакалад у мікрахвалевай печы, уліце 1 ст. лыжку расліннага алею.
- 20
Крок 20
Змяшайце растоплены шакалад да гладкасці, тэмпература шакаладнай глазуры перад нанясеннем на бруўні павінна быць 32-35 градусаў.
- 21
Крок 21
Нанясіце шакаладную глазуру на браўні, пастаўце ў прахалоднае месца да поўнай стабілізацыі глазуры.
- 22
Крок 22
Нарэжце брауні на парцыйныя кавалачкі.
- 23
Крок 23
Падавайце брауні з мятай, упрыгожыўшы лісточкамі свежай мяты. Гэты дэсерт цудоўна спалучаецца з кубачкам кавы.