Брауні (класічны рэцэпт)
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Па сутнасці, брауни — гэта нешта сярэдняе паміж багатым шакаладным пірогам і сухім пячывам. Ідэальнае брауни мае сухую карочку і вільготную, цягучую начынку. Звучыць апетытна? Паспрабуем прыгатаваць брауни па ўсіх правілах. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У невялікую місачку разбіце 2 яйкі. Дадайце цукор (200 грамаў). Збіце яйкі з цукрам да разварэння цукру. Гэта можна зрабіць вілкай ці збівацкай.
- 2
Крок 2
Яйкі трэба біць не моцна. Ступень збівання яек можна назваць хутчэй змяшаннем.
- 3
Крок 3
У міску пакладзіце цылінку шакаладу (100 грамаў з змесцівам какава не менш за 70%). Дадайце 100 грамаў сметанковага масла. На вадзяной лазні расплаўце шакалад з маслам да аднастайнасці. Не перагравайце шакалад, каб ён не расслаіўся.
- 4
Крок 4
Яечную масу ўвядзіце ў шакаладную.
- 5
Крок 5
Ачысціце ядры грецкага арэха.
- 6
Крок 6
З дапамогай блендэра здробніце арэхі ў дробную крошку. Неабавязкова збіваць іх да ідэальнай аднастайнасці. Некаторыя кавалачкі могуць быць больш буйнымі.
- 7
Крок 7
Змесіце дроблёныя арэхі, 100 г прасеянае мукі і 1 ч. л. разрыхляльніка. Замесіце цеста.
- 8
Крок 8
Форму выстеліце пекарскай паперай. Выкладзіце ў яе цеста, разроўнайце. Разагрейце духоўку да 170 градусаў, пячыце браўні ў духоўцы прыкладна 25-30 хвілін.
- 9
Крок 9
Выцягніце гатовы браўні з формы. Здыміце пячывальную паперу. Дайце дэсертаві астыць. Растапіце 100 грамаў шакаладу. Дадайце ў шакаладную масу 2 ст. л. расліннага алею, перамяшайце. Выкладзіце шакаладную глазураванне на астылы браўні. Ахалодзьце ўвесь дэсерт у халадзільніку (каля гадзіны).
- 10
Крок 10
Нарэжце торт на прамавугольныя шматлічкі і падавайце да стала.