Брага з крохмалу
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Брагу ці самагон прыгатаваць няпроста. Я прапаную рэцэпт на кукурузнай мукі, якая вылучыць крохмаль. Рабіцца гэта ўсё бяз кроплі спірту, на дрожджах. Як і водка, добра падыдзе да салёнай рыбы, агурком і бульбе. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прагрейце 3 літры вады, насыпце ў яе 500 грама мукі. Насыпаць трэба павольна, пастаянна мяшаючы. У ідэале гэта трэба рабіць драўлянай лыжкай.
- 2
Крок 2
Калі сумесь пачне закіпаць, яна павінна нагадваць заварны крэм. У гэты момант паступова дадавайце цукар. Варыце, пастаянна перамешваючы, прыкладна 30 хвілін да поўнага растварэння. Потым дайце яй астыць. Адначасова развядзіце дрожджы ў вадзе, разам са слядам дадайце да сумесі.
- 3
Крок 3
Пералейце загатоўку ў вялікую ёмістасць. Далейце ўсю астатнюю ваду. Накрыйце марляй і пастаўце ў цёплае месца.
- 4
Крок 4
Праз 5-6 дзён брага павінна пайсці ў броджанне, утварыцца пяністая шапка. Тады яе трэба перагнаць на спецыяльным апараты, а пасля ўжываць.